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据重庆蛋糕培训专业硕士介绍,制作蛋糕的材料很多,有牛奶、奶油、面粉、泡打粉等,其中泡打粉是一种重要的材料。一般来说,发酵粉是一种复合膨松剂,是在发酵粉中加入酸性物质,以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称发泡粉、泡打粉。是一种快速发酵剂,
发布时间:2021-09-27 点击次数:21
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鸡蛋是做蛋糕的常见原料之一,做蛋糕不仅使用新鲜鸡蛋,还使用液体鸡蛋、冷冻鸡蛋、干鸡蛋等加工鸡蛋。与新鲜鸡蛋相比,冷冻鸡蛋的保质期为18个月,解冻后才能使用,非常方便。 普通冷冻鸡蛋发泡性差,不能用来做西点,但可以用来烤面包和蛋糕。例如
发布时间:2021-09-06 点击次数:23
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生日、纪念日、圣诞节给人们带来的麻烦是,它们没完没了。当你只是觉得自己已经完成了下一个庆祝的蛋糕时,另一个特殊的时刻就要来了。你又要准备另一个节日,绞尽脑汁考虑:“今年我该给他们做什么蛋糕?”今天,网络小编将向你介绍一些好吃又容易做的生
发布时间:2021-01-12 点击次数:37
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一、做蛋糕注意事项 1.做蛋糕时,面粉的质量直接影响产品的质量。用于做蛋糕的面粉一般应该是低筋面粉。因为低筋面粉没有筋力,所以制作出来的蛋糕特别柔软,体积大而且光滑。如果暂时缺乏低筋面粉,可以加入适量的中筋面粉或高筋面粉和适量的玉米淀
发布时间:2019-12-23 点击次数:43
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在一个繁荣的城市,拥有一个有自己特色的综合西点商店是非常有价值的。在忙碌的生活中,一个人总是想找一个安静的地方生活,好地预防和控制它,并享受自己的独白时间。然后,此时的西点综合商店是需要的,一杯咖啡,一份甜点,一个舒适的环境,一个人可以
发布时间:2019-10-18 点击次数:39