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姜饼屋(圣诞蛋糕)培训

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姜饼屋(圣诞蛋糕)培训

  • 所属分类:面包培训

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  • 发布日期:2021/01/26
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  姜饼屋(圣诞蛋糕)培训


  姜饼屋(英语:Gingerbread house)是西方圣诞节应景的装饰性甜品,特别是在美国流行盛。格林童话《韩塞尔与葛雷特》中提到的“面包做墙,糖果做窗”的糖果屋,很可能是姜饼屋的原型,而带有浓浓圣诞气氛的姜饼屋,也正和糖果屋一样,充满童话气息,让人爱不释手。


  学习内容:


  1、烘焙设备、用具的使用、维护及安全用电;


  2、烘焙原材料的选用、认识、作用;


  3、裱花蛋糕:圣诞蛋糕、十二生肖、寿星、花边:8种、翻糖操作等;


  4、蛋糕:黑水戚风蛋糕、重油蛋糕、红枣养生蛋糕、酸奶马芬蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜千层、元宝肉松、技丝蛋糕、轻芝士蛋糕、天使蛋糕等;


  5、幕斯蛋糕:千层蛋糕、提拉米苏、歌剧蛋糕、火龙蜜意、芒果恭斯等;


  6、巧克力蛋糕:大理石巧克力蛋糕,巧克力乳酪蛋糕 ,榛子巧克力蛋糕 ,巧克力方形慕斯蛋糕,绝世巧克力蛋糕,巧克力草莓奶油蛋糕,巧克力核桃布朗尼,


  7、姜饼屋的做法、设计创意、制作手法及注意事项;


  8、烘焙烹饪操作的技巧及注意事项;


  9、卫生知识、食品安全、店面经营管理、成本核算;

姜饼屋(圣诞蛋糕)培训

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关键词:姜饼屋(圣诞蛋糕)培训,重庆蛋糕培训,蛋糕培训

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