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为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

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为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

发布日期:2023-07-21 作者: 点击:

  吃了这么久的面包


  你真的吃对全麦面包了吗?


  你被无油无糖全麦面包骗过吗?


  教你如何避免全麦面包的坑


  浓浓的麦香


  好看的气孔


  嚼在嘴里总有香气弥漫


  提到面包,总是有太多的美好词来形容它

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  很多小伙伴怕发胖,在众多的选择中已经迷失了方向。这时圈内全麦面包掀起来一股浪潮,成为健康面包的代表。


  但是全麦面包是否真的能减肥呢?市面上如此多的选择,你选对了吗?今天小编就带大家一起来扒一扒“全麦面包”的家底!

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  全麦面包能减脂吗?


  真正的全麦面包是可以减肥的。因为这种面包吃起来饱腹感特别强,食用量会大大降低,减少了面粉和糖分的摄入,从而达到了减肥的效果(减肥人士的饮食更偏向于低碳水,高蛋白的结构)。

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  低碳水的来源在于GI值(血糖生成指数),低GI的食物消化缓慢,降低饥饿感,能长时间能保持人的精力和体能,同时还能够预防糖尿病。反之,高GI会让血糖在短时间内升高,变成脂肪被储存起来。


  ▷ 高GI的食物:GI≥70


  ▷ 中GI的食物:GI:56~69


  ▷ 低GI的食物:GI≤55


  什么是全麦面包?


  在这里,小编还是想和大家“科普”一下,什么是全麦面包?和普通面包有什么区别?

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚(小麦胚乳、胚芽)的全麦面粉制作的面包,富含膳食纤维,b族维生素含量更多,蛋白质也更丰富。


  我们平常吃的普通面粉,看起来纯洁无暇,但也失去了灵魂,只剩下碳水,营养价值低于全麦粉。


  如何去选择全麦面粉?


  正因为现在全麦面包健康有营养,市面上出现了参差不齐的产品,十有八九都称自己为全麦面包。事实上真正的全麦面包少之又少,那我们将如何去辨别选择呢?

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  一,选择配料表中靠前成分为黑麦、荞麦、大麦的,通常比小麦为原料,它的GI值更低。配料表中的成分越靠前,说明使用的成分越多。


  第二,配料表越简单越好。考虑到运输、保存、口感形态,现代全麦面包会适当加点添加剂为了防腐和保存,但只要没有糖、油,和不必要的香精色素什么的,都是健康选择。


  第三,全麦的麸皮多,表面更粗糙,一般就看外观,那种麻麻来来的就是真全麦,颜色过深过浅都不是真的。


  第四,卡嗓子,真全麦面包口感并不是很好吃,一般卡嗓子的就是真全麦。

为什么全麦面包吃不胖!全麦面包你知多少?

  好了,快动手把全麦面包做起来吧!


  Tips:


  1.减脂期间,还需营养均衡,全麦面包不可天天吃哦


  2.全麦粉中含有较多的抗营养因子植酸盐,主要来源于麦麸的糊粉层


  3.全麦面包由于含有丰富的植物化学素及酶类等物质,易滋生微生物,比普通面包更容易生霉变质


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