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烘焙入门的工具有哪些?

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烘焙入门的工具有哪些?

发布日期:2022-12-12 作者: 点击:

  烘焙入门工具有哪些?刚开始烘焙的小白,很多人遇到的一个困难就是“首先要准备哪些工具???


  烘焙工具


  这些是你烘焙过程中必要的工具,你会经常使用它们。无论是烤蛋糕还是做饼干,简单的基本工具是什么?


  01量杯和勺子


  烘焙对精度要求很高,所以一整套量杯和勺子是一个必需品。而且一个量杯是不够的。你需要准备好单独晾干.湿量杯,如液体,准确测量所有成分。


  建议把量杯和勺子放在容易拿到的位置,因为他的使用率真的很高!


  大多数勺子套装都有一汤匙、茶匙、半茶匙和茶匙¼茶匙,大多数量杯都有一个杯子,一个半杯,一个杯子和一个杯子¼杯。


  对于液体量杯,可以使用1杯大小,常见的有2杯和4杯。


  02木勺


  一把木勺就够了。这个工具很方便。木勺非常适合各种搅拌,因为它们非常坚固(即使是非常厚的糊状物也可以用木勺搅拌)。木勺是煮糖浆和果酱的帮手。记得在使用后清洗和干燥,这样它们就不会破裂。

烘焙入门的工具有哪些?

  03橡胶刮刀


  刮刀通常用来刮掉锅里的面糊或面团,或者刮掉瓶子里的角落和缝隙。硅胶刮刀比橡胶更耐热、更安全。


  04金属抹刀


  当你需要把刚烤好的饼干转移到冷却架或蛋糕时,金属抹刀就有用了。有一把薄金属抹刀是必要的。它足够灵活.方便,你可以很容易地刮掉任何你想移动的东西,而不会挤压面团或摇晃你的饼干.蛋糕胚。


  05涂抹刷


  这比你想象的要有用得多。在倒入蛋糕面糊之前,可以在锅里涂一层油,在面团上涂上融化的黄油或鸡蛋,或者在面包屑上涂上牛奶。


  这种刷子也有动物刷,刷上蛋液会更细腻,刷子更适合做面包,但要每次清洗干净,保养时要注意保持干燥。


  06打蛋器


  打蛋器的使用率高。可以说,烘焙离不开鸡蛋。此外,它还可以将各种材料混合在一起,制成奶油.搅拌卡斯达酱等。


  07厨房剪刀


  别忘了把厨房剪刀放在手边,用剪刀的地方太多了!


  08擀面杖


  擀面杖是制作馅饼、饼干、面团和糕点的必备品。除了常规使用外,它还可以提高烘焙效率。例如,如果没有食品加工机,需要压碎饼干和薯片,只需将它们放入可密封的袋子中,然后用擀面杖将它们卷成碎片。


  09细网筛


  你可以用许多不同的方法来筛选。对于烘焙师来说,这可能是筛选粉末实用的方法.糖粉的。


  10厨师刀


  切片,切片,切片...当这些词出现在你的配方中,或者当你处理配料时,厨师的刀会派上用场!但是,切割生食和熟食的工具应该尽可能分开使用。


  11削皮刀


  水果用于面包和蛋糕。你不能用厨房刀把水果剥皮,是吗?又大又费时,尽量准备一把削皮刀!


  12矩形烤盘


  一个普通的烤盘(13x9x2英寸)也是必不可少的。它可以用来烘焙许多甜食蛋糕、布朗尼蛋糕、肉桂卷等。如果你只打算选择一个烤盘,Z好选择一个矩形烤盘。


  13圆形蛋糕盘


  请准备两个圆形蛋糕盘。如果你想做多层蛋糕,你就会知道有两个蛋糕盘有多重要。圆形蛋糕盘的直径一般为6.8英寸和9英寸。


  14面包模具


  要使面包造型统一,制作面包时需要使用面包模具。


  15馅饼盘


  馅饼盘主要用于烘焙自制馅饼、大水果馅饼等,还有很多烘焙产品让馅饼盘非常有用,比如披萨。


  16方形烤盘


  当你只需要做少量的东西时,你可能需要一个方形的烤盘。可以用来放一些小面包或者少量的饼干。


  17晾网


  烤饼干和蛋糕是失败的,所以要确保你的厨房有一个冷却架,及时冷却烤面包蛋糕,以避免模具或烤盘的残余温度.过热的面包,或未及时排除水蒸气。


  18马芬模


  使用这款马松模型,除了制作马松蛋糕,还可以制作一盘新鲜的松饼,或者用它来制作纸杯蛋糕.比如肉丸、披萨杯和迷你肉饼。


  19烤盘


  你的厨房至少需要一个烤盘,用来做大量的饼干.面包等食物。


  20搅拌机


  虽然立式搅拌机可以为你节省很多精力,但手动搅拌器在烘烤过程中也是必不可少的。它可以制造少量的面糊.奶油.蛋液混合更快更好。


  21烘焙油纸


  在开始烘焙饼干之前,将油纸铺在锅上会使其更容易清洁,并防止烘焙食品粘在锅上。您也可以选择价格更高、可重复使用的硅胶烘焙垫,但油纸更方便、更实惠。


本文网址:http://www.bashuxd.cn/news/707.html

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