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教你如何区分面包是否新鲜!面包自古以来就是人类饮食的重要组成部分。《主祷文》和《圣经》都提到,面包以各种形式存在于人类的生活中。现在的面包主要是小麦做的。但在古代,人们用黑麦、荞麦、米饭、大麦和玉米烤面包。有时候,很难判断面包的新鲜度。试试以下提示,从各种货架上练习挑选新鲜面包!
1.看看面包皮。新鲜的面包会有一层完整光滑的皮肤。如果面包皮损坏,说明面包已经被很多人碰过了,在店里放了很久。
2.看看面包上是否有霉点。发霉的颜色也多种多样,包括白色、绿色、红色、橙色或黄色。常见的是黑腐菌,通常是白色或灰色的。不要买发霉的面包。
3.闻闻面包。根据新西兰奥塔格大学的一项消费者研究,新鲜面包闻起来像麦芽和黄油。腐烂的面包闻起来像灰尘和霉菌。
4.新鲜面包的表面有光泽。而且放久了面包会很干,看起来很硬。
5.轻轻按压面包。美国食品和农业组织说,这是常用的方法。如果面包能迅速恢复原状,说明面包很新鲜,否则就不新鲜了。
6.如果有,检查包装袋的颜色和标签。烘焙日期通常标在标签上。美国超市会用特殊的标签来表示面包的新鲜度。星期一是蓝色,星期二是绿色,星期四是红色,星期五是白色,星期六是黄色。