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蛋糕培训让艺术点亮生活

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蛋糕培训让艺术点亮生活

发布日期:2020-11-09 作者: 点击:

  蛋糕装饰是集绘画、雕刻、生活、自然于一体的艺术。蛋糕装饰旨在体现丰富自然之美,是集素描、变化、理想升华于一体的设计艺术;也是带有个人感情的有意造型。蛋糕装饰是人为意图和情感审美的结果。为了达到生活的形式美,在装饰中进行夸张和自然的创造!在诸多变化和统一中,蛋糕装饰是一种融合了饮食艺术、装饰技法、人工意图、个人审美情趣和生活艺术的视觉艺术。西点蛋糕培训让艺术点亮美味生活!


  西点蛋糕培训告诉你,有三种常用的装饰材料:巧克力装饰、奶油装饰和水果装饰,这是蛋糕装饰常见的三种类型。


  巧克力一直在甜品装饰热门。这种特殊的质地,由温度控制,软硬多变。此外,它已经成为面包师想象力的工具,创造出千变万化的不同形状的甜点。巧克力装饰重要的是工具的使用。我们会用各种工具制作不同形状的装饰件:巧克力叶、巧克力棒、巧克力卷、巧克力片等等。


  锯齿刮刀、聚氯乙烯透明塑料薄膜、气球等。也是常用的工具。这些小东西创造的巧克力片让甜品极具创意效果。

蛋糕培训让艺术点亮生活

  用奶油膏装饰。奶油面霜主要是通过搅拌过程泵入空气中,使其体积膨胀,密度降低的面霜,是松发-like,面霜,可以涂抹和装饰。奶油膏也是甜品装饰中常用的,但是什么状态的奶油膏可以装饰效果?以下是关于不同状态下不同类型面霜的装修知识。相信你看完之后会对奶油面霜有另外的理解。


  法式奶油。法式奶油是用奶油糖粉和少量牛奶制成的。法式奶油具有丝带般柔软光滑的质感,适合装饰纸杯蛋糕和蛋糕。我们可以通过调整配料中的牛奶和糖粉的量来调整奶油的浓度。牛奶越多,糖粉越少,浓度越稀;相反,牛奶越少,糖粉越多,浓度越强。


  英式糖霜:英式糖霜由蛋白粉、糖粉和水组成。英式糖霜有着镜面般的光泽,质地坚硬,混合均匀,所以常用来装饰饼干。我们可以通过调节配料中的水量和糖粉来调节糖霜的浓度。水越多,糖粉越少,浓度越稀;相反,水越少,糖粉越多,浓度越强。


  水果装饰:水果装饰的主要类型主要在于颜色、味道和创意的匹配。水果的各种颜色和味道与甜点的味道相匹配,然后融入面包师的创造力,将美味与视觉美学相结合。水果装饰的另一个重要技巧是切水果。这种考验面包师耐心的技巧,比如水果的厚度,如何塑造,如何摆盘,都需要仔细研究和琢磨。


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关键词:重庆蛋糕培训,蛋糕培训,学蛋糕

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