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面包要如何存储材柔软可口

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面包要如何存储材柔软可口

发布日期:2020-03-11 作者: 点击:

  如何储存柔软美味的面包?当我们平时买面包时,不可避免的是我们会买比我们能吃的更多的东西。当我们买新鲜面包时,哪里是新鲜的地方?许多人选择把它放在冰箱里冷藏。然而,《生活Pepsi.com》的新文章指出,新鲜面包在室温下保存。


  结果表明,适宜的温度是面包保鲜的重要因素之一,将直接影响面包的硬化速度。面包放入冰箱后更容易干燥、变硬和夹渣的原因是,在较低的温度下,面包的脱水速度加快,淀粉老化。研究发现,与室温储存相比,冷藏可使面包脱水速度提高6倍,但更容易失去新鲜味道。


  研究人员说低温保存会加速面包的硬化。面包的储存温度为20~35℃,而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃,因此建议常温储存面包。


本文网址:http://www.bashuxd.cn/news/477.html

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