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芝士蛋糕制作的一些建议讲解

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芝士蛋糕制作的一些建议讲解

发布日期:2019-10-12 作者: 点击:

  虽然芝士蛋糕可以是咸的,也可以和饼干一起作为开胃菜,但我们大多数人认为芝士蛋糕是一种香甜可口的甜点。 奶酪蛋糕的质地和质地可以从轻到硬再到重。 然而,事实上,大多数奶酪蛋糕尝起来非常美味,而且有浓郁的牛奶味道。 所有奶酪蛋糕烘焙食谱都包含奶酪,通常是奶油奶酪、乳清奶酪、农家奶酪、切达奶酪或其他类型的奶酪。 奶酪蛋糕可能有也可能没有外壳,外壳通常由面包屑、饼干屑或外壳组成。 然后将奶酪与鸡蛋、白糖和其他香料一起搅拌,倒入贝壳中,放入烤盘直接烘烤。 烤芝士蛋糕最好不要立即食用,而是在冰箱里冷冻一段时间,然后用酸奶油、鲜奶油、水果或其他可食用的装饰品装饰,这样味道会更好。


  那么,在西点蛋糕训练中,制作奶酪蛋糕有什么建议?


  1。要制作芝士蛋糕,首先准备一个底部可以自由移动的烤盘,这样蛋糕就可以很容易地翻转过来。


  2。避免过多的面糊混合 面糊的过度打浆会导致过多的空气进入面糊,从而导致烘焙的芝士蛋糕表面出现裂纹。

芝士蛋糕制作的一些建议讲解

  3。为了创造更好的大理石,最好添加一些其他成分,如巧克力片和坚果片。 不要打太多奶油干酪,奶油干酪也不太软。


  4。避免过度烘烤蛋糕 芝士蛋糕的烘焙时间并不完全符合烘焙配方,而是应根据烤箱条件进行调整。 奶酪蛋糕刚出炉时会继续烘烤。 因此,最好把蛋糕从烤箱里拿出来,这时蛋糕中间还有点潮湿。


  5。奶酪蛋糕从烤箱中取出后,首先用小刀在烤盘周围画一个圆圈,以防脱模时蛋糕粘在上面。


  6。将脱模的芝士蛋糕转移到冷却架上,直到完全冷却


  7。将冷却的芝士蛋糕放入冰箱冷藏 冷冻后的蛋糕味道更好。 用保鲜膜或锡箔将芝士蛋糕完全包好,放入冰箱冷藏。

本文网址:http://www.bashuxd.cn/news/435.html

关键词:重庆芝士蛋糕,重庆蛋糕培训,重庆西点培训

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