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关于蛋糕裱花常见的几种表现手法有哪些

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关于蛋糕裱花常见的几种表现手法有哪些

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

蛋糕裱花必须知道的几种表现手法

制作裱花艺术蛋糕,有了明确的创作意图、好的素材、色彩、设计形式后,接下来的就是如何表现的问题。一般的表现手法有三种,仿真形式,抽象形式,卡通形式等。主题不同,客房对象不同,表现手法也就不同

(1)仿真形式:是指按照某一事物的具体形象特征进行克隆模仿。

(2)抽象形式:是指以某些或某一事物的某些具体特征、进行提炼、概括或夸张的手法创造,总结出新的形象概念的形象理念艺术。

(3)卡通形式:介于前两者之间,既有明显的仿真特征,又有某些抽象的表达形式。

仿真形式是奶油表现史上的一大奇迹,它突破了奶油内容与形式和谐统一的重要性.对于裱花师如何做到这一点,应注意以下几点:





(1)表达内容与设计形式表现手法的统一。裱花创意内容非常丰富,设计形式也因内容而决定。花式裱花形象生动活泼,可采用仿真的表现手法或卡通的表现手法,内容取材于现实生活中的事或物。欧式裱花简洁、庄重、典雅、朴素,烘焙资料配方,塑胶蛋糕,饼店装潢,仿真蛋糕,面包,中点,西点,糕点,蛋糕设备,食品,奶油,可采用抽象装饰手法,内容取材于生活中的事或物进行归纳产生的的理念,赋予更多的想象、提炼和概括。

(2)色彩运用与主题内容的协调。主题是裱花创意蛋糕的起到烘托、渲染主题的作用。色彩的冷、暖特性,对主题的表现影响很大。冷色有着冷静、沉着、神秘的感觉,暖色有着热烈、奔放、成熟的感觉,中性色有着稳重、严肃的感觉;亮丽的色彩给人以天真、活泼的感觉,沉重的色彩给人以沉稳、庄重的感觉。色彩的变化是应主题内容需要而决定的,主题体现色彩的情感。蛋糕裱花艺术是一种多形式的造型艺术,也必须遵遵循艺术作品形式美的法则。形式是艺术蛋糕创意内容存在的方式,是内容物质化的体现。因此,形式应从属于准确而鲜明地表达内容这一要求,形式也因为具有相对的独立性。在多年艺术蛋糕的创作实践中,探索出如下几点必须把握的法则:多样与统一,对比与和谐,比例和尺度,对称和均衡,节奏与韵律五点法则。


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